zaterdag 31 oktober 2020

Thaise pompoensoep met pit...

Ik kwam deze lekker Thaise butternut ( flespompoen) soep op pinterest tegen en besloot het te maken op een frisse herfstzondagmiddag. Hoewel ik al eerder een pompoensoep maakte was voor mij de Thaise variant nieuw en een eerste kennismaking met sommige ingrediënten.




Maar het was zeer lekker en daarom deel ik hier het recept met onderin de link naar de bron.




Voor nu de ingrediënten: 

1 kleine ui ( op de foto is ie groot maar ik gebruikte de helft)
2 teentjes knoflook
1 theelepel geraspte gember ( ik deed dus meer dan in originele recept maar was tevreden over het resultaat)
2 theelepels rode currypasta
halve liter water
1 kippenbouillon blokje
900-1000 gram in blokjes gesneden pompoen.
1 blikje kokosmelk à 400 ml
halve limoen
( peper en zout) 
en voor de pit kun je optioneel wat srirachasaus toevoegen.

Verhit de olie in de pan 
voeg de fijn gesneden ui en de knoflook toe.
Fruit dit een paar minuten aan en voeg dan de currypasta en gember toe. 
Zet het vuur niet te hoog want dit zet snel aan.


Voeg hierna de pompoenblokjes, het water en het bouillonblokje toe. 

( ik schilde de pompoen met een dunschiller, dit ging door de vorm wat moeizaam en vond het ook best een klus om de pompoen in stukken te snijden maar een goed mes doet wonderen. Het witte dunne laagje dat overblijft als je de pompoen schilt kan geen kwaad en kook je gewoon stuk.




Met de deksel op de pan breng je het aan de kook en laat het daarna 20 minuten zachtjes pruttelen. 
Met de staafmixer pureer je de pompoensoep nu glad.
Voeg de kokosmelk toe ( schudden voor openen!) en laat een klein beetje achter voor de garnering.

Ik had niet geschud ( mijn eerste kennismaking met kokosmelk vandaar dus ik kwam er achter dat de kokosroom bovenop dreef en onderin, toen ik een beetje wilde bewaren er alleen nog kokoswater in zat)

Nu mag de soep niet meer koken!

Knijp de halve limoen uit boven de soep en voeg eventueel de zout, peper en de sriracha toe,
( de zout liet ik weg)


Garneer de soep met een restje kokosmelk.


Het originele recept vind je HIER voorzien van mooie foto's.

Eerder plaatste ik al een recept voor soep dat ik ook maakte met een flespompoen  ( klik HIER ) en als je helemaal in herfststemming bent mag de heerlijke pompoentaart die ik maakte met een hoikaido pompoen natuurlijk niet ontbreken. Het recept vind je HIER
 

vrijdag 30 oktober 2020

stairway to heaven ... (2)

 

Als je dan toch een stukje omhoog moet lopen dan maar op een mooie manier.


Philadelphia Museum of Art organiseerde van februari tot mei 2005 een tentoonstelling over Salvador Dali.

Een groter aanplak biljet in de vorm van deze trap kun je niet krijgen denk ik!
Zijn prominente kop is zeer herkenbaar.

donderdag 29 oktober 2020

Schattig...

Toen we in September in Drenthe waren bezochten we tijdens een wandeling de schaapskooi in Havelte. 

niet helemaal scherp maar hij keek zo recht in de camera...


Hoog in de stal zaten een aantal huiszwaluwnesten waarvan er nog maar één bewoond was: 

een nieuwsgierig jong, bijna op het punt van uitvliegen denk ik. Hij keek nauwlettend naar de camera.





Echt onder de pannen hè zo?




 

Jammer dat de nestrand zo besmeurd is, dat ziet er iet zo smakelijk uit, maar ja zo gaat dat nou eenmaal...


                              Schattig, maar wel heel anders is deze kleine dodaars, de kleinste futensoort in Nederland.



 Wat een dotje hè?

dinsdag 27 oktober 2020

De Olijfboom van Lucinda Riley...

Hoewel anders van opzet, is dit toch weer een prachtig boek 


 

van Lucinda Riley, die in Nederland doorbrak met haar Zeven zussen serie.

Riley laat dit boek hoofdzakelijk afspelen op Cyprus en heel af en toe in Engeland en het speelt zich niet af in twee tijden die uiteindelijk bij elkaar komen. Wel is er natuurlijk een verhaal en gebeurtenis in de jeugdjaren van hoofdpersoon die voor de nodige vraagtekens en verhaallijnen zorgen. Ik vond de karakters in het boek mooi uitgewerkt en vooral die van zoon Alex die hoogbegaafd is.

Dit is de tekst van de achterflap:

Tijdens een zwoele zomer in Cyprus wordt de jonge Helena voor het eerst in haar leven verliefd. Nu, vierentwintig jaar later, erft ze het vakantiehuis waar ze destijds verbleef en ze besluit de zomer in Cyprus door te brengen met haar gezin.
Maar zodra ze in het huis aankomt, wordt ze herinnerd aan de geheimen die ze destijds op het eiland heeft achtergelaten. Haar man, William, en haar zoon, Alex, weten niets van haar verleden.
Een toevallige ontmoeting met haar jeugdliefde zorgt voor een botsing tussen Helena's verleden en het heden, wat grote gevolgen heeft voor haar gezin. De dertienjarige Alex zoekt naar antwoorden en Helena weet dat ze niet langer kan weglopen voor de waarheid.


lucinda riley

Dit boek zorgt voor ruim 400 bladzijden leesplezier. Hoewel er een romantisch verhaal ten grondslag ligt doe je het boek te kort door het als romannetje te duiden. Dit komt mede door de karakters en de wendingen.


zaterdag 24 oktober 2020

Herfstkrans....

Bij het opruimen van mijn hobbykamer, zo af en toe moet dat, kwam ik deze herfstkrans weer tegen.



 
Met mooie batikstofjes in allerlei herfsttinten. Een gedeelte van de zakjes al genaaid, een klein gedeelte al gevuld maar nog lang niet klaar. Wat ontbreekt is de raffia om de zakjes in te snoeren en vast te maken aan de krans.
 Hier moet ik binnenkort maar eens naar opzoek en in afwachting daarvan ga ik maar weer wat zakjes vullen en dichtnaaien.


Ik ben ooit samen met een vriendin aan deze krans begonnen maar door een verhuizing, beide zijn naar elders vertrokken, is het in de vergetelheid geraakt.


 Het zou toch wel erg leuk zijn als ie deze herfst nog opgehangen kan worden.
 

donderdag 22 oktober 2020

Zeldzame inktviszwam...

 Als je zelf met een fototoestel door het bos loopt en je komt iemand tegen die ook een camera in de hand heeft maak je natuurlijk een praatje. En zo kwam het dat een vriendelijke meneer mij wees op de inktviszwam.





Allereerst zie je een soort ei uit de grond komen en als de vier schutblaadjes (ik weet niet of het zo heet) komt er een dun vlies te voorschijn waardoor je al kunt zien dat er iets bijzonders onder zit.





Eenmaal opengescheurd komen er uit het vlies 5 tot 7 armen die zich eerst opzij en later omhoog richten.




Voorzien van allerlei zwarte vlekjes die op het rood liggen.




Eenmaal opgericht kun je zien waarom de zwam zijn naam draagt: inktviszwam.





Het behoort tot de stinkzwammen en verspreid een kadaverlucht. Niet erg aantrekkelijk voor mensen maar vliegen storten zich er met liefde op!




Al heel snel, binnen een paar dagen stort het hele geval om en blijft er een kleine ravage achter. Op de foto hierboven kun je zien dat een nieuw ei rechts ervan de cyclus opnieuw laat beginnen.




De charme is er af maar het blijft een apart schouwspel.




De inktviszwam is zeldzaam maar komt wel steeds meer voor de laatste jaren. Oorspronkelijk komt de soort uit Australie maar waarschijnlijk zijn de sporen via de militairen in de eerste wereldoorlog meegekomen naar Europa waar de soort voor het eerst in 1921 gezien is.

dinsdag 20 oktober 2020

Gespleten.... boek van Karin Slaughter

Gespleten is een vrij recente (2018) thriller van Karin Slaughter en een stand alone.




 Met zoals vertrouwd bij deze schrijfster veel personages en veel losse eindjes die op het eind bij elkaar komen. Wat ik wel verwarrend vond is de diverse namen en bijnamen van verschillende personen. Soms duidelijk uitgelegd waarom maar meestal verwarrend in de tijdlijn. Zo wordt de naam Andy als afkorting gebruikt voor een huidige vrouwelijke hoofdpersoon als een mannelijke in de verleden tijd. Misschien is de schrijfwijze verschillend maar met een luisterboek heb je daar niet zoveel aan.

Tekst van de achterflap:

Andrea Cooper kent haar moeder door en door. Ze weet dat Laura een onopvallend maar tevreden bestaan leidt en nooit iets voor haar verborgen zou houden.
Maar wanneer het restaurant waar Andrea en Laura elke week lunchen onder vuur wordt genomen en een doodgewone middag verandert in een bloedbad, ziet Andrea een heel andere kant van haar. Een kant die mijlenver verwijderd is van de kalme zachtmoedigheid die ze van haar moeder kent. De koelbloedigheid waarmee Laura de schutter overmeestert en doodt, verbijstert Andrea.
Dan blijkt dat de schutter het op haar moeder gemunt had. De politie wil weten waarom, maar Laura weigert elke medewerking. Ze vraagt Andrea zelfs om haar te helpen allerlei sporen uit te wissen. Zo ontdekt Andrea dat haar moeder zich al dertig jaar schuilhoudt onder een andere naam en dat alles wat ze over haar verleden heeft verteld gelogen is.
Wat heeft Laura op haar geweten? Waarom zien anderen haar liever dood dan levend? En kun je iemand nog vertrouwen als die een volslagen vreemde blijkt te zijn – ook als diegene je moeder is?


Ik vond het een goed boek maar moest er behoorlijk inkomen en dat heeft te maken met de eerder beschreven personage bijnamen.

Karin Slaughter

Het is niet het eerste boek dat ik van deze schrijfster gelezen heb maar er zijn er zoveel dat ik nog lang niet alles gelezen heb. Er verschijnen zeker twee boeken per jaar en haar eerste boek verscheen in 2001 ( Nachtschade) dus reken maar uit! Er zijn ook veel reeksen zoals de Grant Country reeks met Sara Linton in de hoofdrol en de Will Trent reeks waar dit jaar het tiende deel ( Verzwegen) van verscheen. Er valt nog veel te lezen dus van Slaughter!

maandag 19 oktober 2020

De quilts die ik onderhanden heb....

Niet dat ik geen plannen en ideeën heb om aan iets nieuws te beginnen maar omdat ik nog zoveel niet af heb ben ik maar even zo verstandig ( ahum) om eerst maar even een poging doen om de oudjes af te maken....



Zo is er nog altijd de vingerhoedjesquilt, Hier voor moet er nog gestempeld en geknipt worden. Nog een flink aantal rijen moeten gemaakt worden. Dit gaat met de hand. En de rijen uiteindelijk aan elkaar maken gaat wel weer machinaal. Zeker weten doe ik het nog niet maar ik ben nu van plan om ook het doorquilten op de naaimachine te gaan doen.



 

In een vergevorderde stadium is mijn jelly roll quilt. Dit zit al helemaal in elkaar en ook het quiltwerk, dat ik met de hand doe is al over de helft. En nu de dagen weer kouder worden is het ook wel weer fijn om met een dekentje half over je heen aan het werk te gaan. Zomers moet ik daar toch niet aan denken...

En is dat het dan? Maar twee stuks? Nee bij lange na niet...

Er is nog veel meer niet af en bij sommige werkstukken trekt het mij ook niet meer om er mee verder te gaan.

Maar ach... een olifant eet je ook niet in één keer op zullen we maar zeggen.

Hapje voor hapje en dus beetje bij beetje...

zondag 18 oktober 2020

zaterdag 17 oktober 2020

Op zoek naar inspiratie?....

 Poppetjes maken van kastanjes en eikeltjes is een leuke bezigheid, die vaak beoefend wordt door kinderen, in deze tijd van het jaar. Maar er zijn mensen die knutselen tot vak hebben gepromoveerd. En niet alleen in de herfst!



Zo iemand is de Tjech  Petr Václavek die onder de naam Dubanci ontwerpen of beter leuke tafereeltjes maakt met herfstpoppetjes. Hij is ook fotograaf en verkoopt succesvol schilderijtjes, shirts en kalenders met zijn ontwerpen. Het zijn leuke plaatjes en ik vind het wel heel grappig om zo iets in scene te zetten. Bedenk het maar eens...




Niet alleen poppetjes maar ook diertjes heeft hij gemaakt van allerlei herfstmaterialen:





Hieronder kun je zien hoe hij zijn ontwerpen  uitwerkt:




En om toch helemaal in herfstsferen te blijven: 




 
Meer foto's van zijn werk bekijken?

Klik HIER voor zijn Tsjechische website. Je kunt er ook een engelse versie van aanklikken en leuke filmpjes bekijken.
Klik HIER voor zijn Facebook pagina die je kunt volgen!

vrijdag 16 oktober 2020

Kunst met het thema water...



Water is woest, rustig,weerspiegeld, dorstlessend, onmisbaar en een inspiratiebron voor kunstenaars! 



Even voelen hoe koud het water is?




Pak het beet....



Zo groot en tegelijk zo fragiel...



 Over fragiel gesproken.... Dit is wel mijn favoriet! En die  weerspiegeling is toch wel heel mooi.

donderdag 15 oktober 2020

Kleine vuurvlinder...

Ik had de kleine vuurvlinder nog nooit in het echt gezien tot ik hem plots zag zitten toen we in September in Drenthe op vakantie waren.



Geen zenuwachtig, snel fladderend beestje dat amper stilzit maar een exemplaar dat rustig een poosje in het zonnetje blijft zitten. Wel zo makkelijk!

 



Wat info dat ik opgezocht heb:

Zeldzaamheid

Een algemene standvlinder die verspreid over het hele land voorkomt; meestal niet in grote aantallen.

Mobiliteit

De kleine vuurvlinder is een mobiele soort die geregeld ver van bestaande populaties wordt gevonden. Vrouwtjes zwerven meer dan mannetjes.

Regionaal

In Nederland is het een algemene standvlinder en de omvang van het verspreidingsgebied is de afgelopen eeuw nauwelijks veranderd. De verspreiding komt min of meer overeen met de ligging van de zandgronden en het laagveen. Zeldzamer is hij op de kleigronden van Zeeland en in het rivierengebied. Hier lijkt de soort zich in de jaren tachtig enigszins te hebben uitgebreid.

Europa

De kleine vuurvlinder is niet bedreigd in Europa en over het algemeen is het voorkomen stabiel.

Mondiaal

De kleine vuurvlinder komt voor van Ierland tot Japan en Noord-Amerika en van Scandinavië tot Noord-Afrika.

De kleine vuurvlinder leeft in vrij open en meestal droge gebieden. Dit zijn vooral schrale plekken op de zandgronden in graslanden, heidevelden, kapvlakten, duinen, braakliggende gronden, tuinen en bermen. Ook bij schrale graslanden in moerassen en op vochtige heiden, waar eveneens schapenzuring kan groeien, is de vlinder wel te vinden. Verrassend is dat juist in deze vochtige heidevelden de hoogste dichtheid aan individuen wordt gevonden.

Waardplanten

Vooral schapenzuring; soms veldzuring.



 Hoe teer een vlinder is zie je het mooist in het zonnetje: dat maakt de vleugels bijna doorschijnend!

woensdag 14 oktober 2020

Humor op de woensdag....


 

2020 is dankzij corona een heel bijzonder jaar in velerlei opzichten!

Maar de vele plaatjes die op het internet circuleren vind ik wel vaak ontzettend leuk.

En hoe bijzonder is het ook dat nog voor een coronapersconferentie ( galgje!) afgelopen is er al plaatjes binnen komen via Facebook of whatsapp die bijzonder toepasselijk zijn en nèt gemaakt zijn.  

dinsdag 13 oktober 2020

Wandellust..... boek van Twan Huys

 Na een moeilijk jaar ( het RTL late night debacle)  besloot Twan Huys ( Sevenum, 24 maart 1964) zich te storten op een hobby die hem al van kinds af aan ontspant en rust geeft: wandelen in de natuur.




Hij schreef er een leuk boek over dat je mee op stap neemt

Het boek is verdeeld over een flink aantal wandelroutes en bijbehorende verhalen. 

Soms loopt hij alleen, soms met vrienden of mensen die hem inspireren. Hij interviewt die personen, Jane Goodall, Geert Mak bijvoorbeeld of leest een toepasselijk stuk uit hun boek voor.



Als klein kind trok hij er al op uit met Bets en Frits, zijn ouders en werd hem de liefde voor de natuur bijgebracht in Limburg. Uiteraard komt ook bij hem een moment als jong kind dat hij lopen saai vind en het als verplicht uitje ziet op de zondag middag wat hij met de nodige tegenzin ondergaat.  Niet lang daarna gaat het roer om en ziet hij de schoonheid en brengt het hem rust en vooral veel plezier. Oefenend met een gekregen cassettebandje leert hij alle vogelgeluiden in Nederland.

En dat maakt het boek ook zo leuk om te lezen of te luisteren. Je herkent misschien een paar gebieden waar je ook gelopen hebt, deelt met hem de passie voor het wandelen of  bent geïnteresseerd en de mensen met wie hij wandelt.

Ik luisterde het boek deels thuis, deels in de auto maar ook, en dat is extra leuk, al wandelend in het bos waar ik ondertussen mijn ogen de kost gaf aan alle paddenstoelen! 

maandag 12 oktober 2020

Alle randen klaar rondom de replicaquilt...

 Klaar! Nou ja klaar? De randen zijn klaar, 60 blokjes, en zitten aan elkaar 



maar moeten nog wel aan de quilt gemaakt worden...




Al met al een beste klus maar vind het toch nog steeds heel leuk om er aan te werken. Bij de originele quilt, de antieke, die in het bezit is van het Quiltersgilde zit er een heel dun randje tussen het middenstuk en de rand. Zó fijn, ik denk maar een centimeter, dat het mij tot voor een maand geleden helemaal niet opgevallen was.




En dus moet ik er over nadenken of ik dit laat opvallen of juist niet.
Licht randje of een donker randje? 

Ik ben er nog niet helemaal uit maar heb genoeg stof om het uit te proberen. En dat moet ik dan een keer met daglicht doen want kunstlicht, waar ik de bovenste foto's mee gemaakt heb, geeft toch een vertekend beeld.


zaterdag 10 oktober 2020

Recept: geroerbakte witlof met een aparte twist...

 Via pinterest zag ik een recept wat mij wel aansprak. Maar ik liet wat weg, veranderde wat en voegde zelf nog iets toe. 





Nou is witlof sowieso een groente waar je veel kanten mee op kunt. Zomers als een snelle, lekkere frisse salade, iets uitgebreider de witlof met ham een kaas uit de oven! Maar deze variant is uitermate geschikt voor de herfst: de zoete gewokte witlof met een twist.

Ingredienten:

100 gram gerookte spekreepjes of spekblokjes
500 gram witlof
een scheutje ( appel) azijn
1 eetlepel appelstroop
snufje peper
optioneel: een handje pecan noten
Bak de spekreepjes in een koekenpannetje lekker krokant en hou het daarna even apart.


                      


Verwijder het kontje van de witlof en snij de witlof in de lengte door de helft.

Snijd daarna de witlof in ruime stukken.


                       


Verhit een scheutje vloeibare boter in een wok of ruime koekenpan.

Wok de witlof 7-10 minuten op een hoog vuur. Een klein scheutje appelazijn mag er nu bij.

Voeg de eetlepel appelstroop toe, roer dit flink door en voeg de spekjes toe.


                        


Ik vond dat er een beetje veel kookvocht in de pan zat en dikte het iets in door er wat vocht uit te halen, het in een kopje te doen, twee dikke theelepels allesbinder toe te voegen. Nadat ik het vocht en de allesbinder goed geroerd had voegde ik het weer toe aan het groente mengsel.

Op het laatst voegde ik er een handje gebroken pecan noten en een snufje peper toe.


                  


Het zoet van de stroop en het hartige van de spekjes zorgen voor een lekkere twist.


                     

Ik at het samen met een gehaktballetje en gebakken aardappelen. Een lekkere combi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...